农产品初加工须持证销售，保障餐桌安全与产业规范

农业部发布新规，明确要求任何食用农产品必须持有相关许可证方可销售，特别是针对食用农产品的初加工环节。这一举措旨在加强食品安全监管，规范农产品市场秩序，保障消费者“舌尖上的安全”。

新规指出，无论是农户、合作社还是农产品加工企业，从事食用农产品初加工活动，如清洗、分拣、包装、保鲜等，均需依法取得相应的生产许可证或经营许可证。未经许可的初加工农产品将不允许进入市场流通。这一规定覆盖了从田间到餐桌的全链条，确保每一个环节都处于有效监管之下。

专家表示，此举有助于提升农产品质量安全水平。通过持证管理，可以追溯产品来源，强化生产者的责任意识，减少因加工不当导致的污染或变质问题。这也推动了农产品初加工的标准化和规范化发展，促进农业产业升级。对于消费者而言，购买持证产品意味着更可靠的安全保障，能有效降低食品安全风险。

农业部强调，将加大执法检查力度，对无证销售行为依法查处，并鼓励社会各界监督举报。相关部门也将简化办证流程，为符合条件的生产者提供便利，确保政策平稳落地。这一新规的实施，预计将进一步净化农产品市场环境，助力乡村振兴和农业高质量发展。